ファンクションキーを押して音符を入力しようとしても、
休符しか入らない。

 
エディットモードが「MIDI(fkey)」になるように設定されていると、音符は、MIDIキーボードの鍵盤を押さえながら(またはピアノパレットをクリックしながら)、ファンクションキーを押すと入力される状態になります。

このとき、ファンクションキーを押しただけでは「音の高さが指定されていない」ということで、休符のみが入る状態になります。(これは仕様です)

トラックウインドウがアクティブになっている状態で、メニューバーの「その他」→「エディットモードの切り替え」を開き、「MIDI(fkey)」以外のモードに設定していただくと、この状態は回避されますので、お試しください。

(また、エディットモードは「=」キーで切り替えることもできます)